تاریخچه کارخانه
«کارخانه صنعتی مینو» ی خرمدره در 85 کیلومتری شهرستان زنجان در زمینی به مساحت 54 هکتار در سال 1352 شمسی به دست آقای خسرو شاهی که زمینها را با قیمت مناسبی خریداری کرده بود، تاسیس شده است. در سال 1352 شمسی تقریباً "نیمی از ساختمانهای آن احداث و قسمت زیادی از دستگاه ها از کشورهای آمریکا، انگلیس، آلمان، ایتالیا و چند کشور دیگر خریداری شد و به کشور وارد گردید و توسط مهندسان همان کشورها پیلوت کارگاه ها طراحی ،و دستگاه ها نصب شدند.
پس از نصب و راه اندازی دستگاه ها در سال 1352 شمسی تمامی مهندسان و کارکنان خارجی از مسیر هدایت کارخانه خارج شدند و آقای خسروشاهی برای اداره کارخانه ار کارگران بومی و متخصصان داخلی استفاده کردتا اینکه کل کارخانه ای که اینک وجود دارد در سال 1354 شمسی به بهره برداری رسید که در آن زمان یکی از بزرگترین و معروفترین کارخانه های تولید مواد غذایی نه تنها در ایران بلکه در خاورمیانه بود . تمامی محصولات به علت کیفیت بالا و مدیریت ممتاز صادر می شدند تا اینکه با وقوع انقلاب شکوهمند اسلامی اداره این کارخانه به دولت سپرده شد و تا کنون نیز ، زیر نظر مدیران دولتی اداره میشود.
«کارخانه صنعتی مینو» دارای محصولات متنوعی از قبیل: بیسکویت، ویفر، پفک نمکی، کیک، تافی آبنات می باشد که متاسفانه به علت ضعف در مدیریت و وجدان کاری اکنون بعضی از قسمتها در حال تعطیل شدن و یا تعطیل می باشند ، مدیرانی که بخاطر خود از سرمایه عظیم انسانی و ماشینی این کارخانه چشم پوشی کرده اند. با این حال این کارخانه با تولید روزانه 180 تن مواد غذایی و 150 تن آرد مورد نیاز خود و منطقه مشغول به کار می باشد.قابل ذکر است که این کارخانه دارای گواهینامه ISO 9000 نیز میباشد.
علاوه بر واحدهای تولیدی این کارخانه، واحدهای دیگری نیز مشغول به کار میباشند که بی ارتباط به کار تولید نمی باشند از قبیل واحد به اصطلاح مهندسی پروژه برق – برنامه ریزی – کنترل مرغوبیت و امور فنی و آموزشی. «کارخانه صنعتی مینو» به طور تقریبی 11 هکتار می باشد که با 1719 نفر پرسنل در دو شیفت 12 ساعته بصورت رسمی و قرار دادی مشغول به کار می باشند. واحد خانه های سازمانی که در ضلع جنوب غربی کارخانه برای کارکنان غیر بومی احداث شده است ، همچنین این کارخانه دارای یک بیمارستان 114 تخت خوابی در ضلع جنوب غربی کارخانه نیز می باشد.
«کارخانه صنعتی مینو» برای تامین برق مورد نیاز خود علاوه بر داشتن خطوط اصلی برق منطقه ای ابهر و خرمدره از چندین دیزل ژنراتور برق برای مواقع اضطراری استفاده می کند و آب مصرفی آن توسط دو دستگاه و سه پمپ شناور در سه چاه عمیق تامین می شود.
«کارخانه صنعتی مینو» در تاریخ 11/5/1376 تمام کارگاه های خود با مشتقات نفت کار میکردند ، تبدیل به گاز سوز نمود و اکنون تمامی فرهای پخت و دیگ های بخار و ... گاز سوز هستند و حتی کوره ها و مشعلها به صورت دوگانه عمل می کنند.سیستم حرارتی کارخانه بدین صورت است که دیگهای بخار توسط سوخت فسیلی (گاز) کار میکنند و بخارهای حاصل توسط لوله که داخل عایقهای حرارتی قرار دارند به سراسر کارخانه انتقال می یابند و توسط هیترهای بزرگ کار گرم کردن کارگاهها را انجام می دهند .علاوه بر نیازهای بالا کارخانه صنعتی مینو روزانه احتیاج به چندین تن روغن نباتی ، شیر پاستوریزه ، شکر ،آرد تخم مرغ ، نمک ، گلوکز ، ذرت ،اسانس و... دارد.
هدف پروژه:
هدف از این پروژه آشنایی با محیط کار و همچنین طرح ریزی یک واحد صنعتی برای ایجاد فضای مناسب و همراه با حداکثر تولید و حداقل هزینه میباشد.
جمع آوری اطلاعات
قبل از بررسی نحوه فرآیند تولید این کارخانه، نوع و نحوه استقرار ماشین آلات این کارخانه را بررسی میکنیم.نحوه استقرار ماشین آلات این کارخانه بر اساس فرآیند(محصولی) میباشد.
مدیریت و نحوه اداره:
مدیریت این شرکت بصورت واحد اداری میباشد به صورتی که دستور از طرف مدیرعامل کارخانه صادر می گردد و توسط مدیر واحد اداری اجرا و نظارت می شود.ساختمان اداری شرکت مینو به صورت مجزا از سالن های تولید می باشد که هر یک از این ساختمان ها با هم به طوری در ارتباط هستند ونتیجه آن حداکثر تولید با حداقل هزینه و حداقل زمان می باشد.
لیست تجهیزات و ماشین آلات کارگاههای تولیدی کارخانه مینو
| ردیف |
نام ماشین |
تعداد دستگاه |
کشور سازنده |
سال ساخت |
ظرفیت اسمی |
| 1 |
پخت کیک |
1 |
ORLANDY ایتالیا |
1971 |
5/1تن در ساعت |
| 2 |
بسته بندی کیک |
1 |
SIG سوییس |
1975 |
|
| 3 |
بسته بندی کیک |
9 |
PMC ایتالیا |
1974 |
190عدد در دقیقه |
| 4 |
|
1 |
ORLANDY ایتالیا |
1977 |
600کیلو در ساعت |
| 5 |
فر پخت کیک فنجانی |
1 |
B-P انگلستان |
1976 |
100کیلو در ساعت |
| 6 |
فر پخت نان ویفر |
14 |
H-B آلمان |
1975 |
830عدد در دقیقه |
| 7 |
ماشین خمیر زنی ویفر |
6 |
BEET2 آلمان |
1974 |
1500کیلو در ساعت |
| 8 |
ماشین بسته بندی ویفر |
1 |
SIG سوییس |
1970 |
120بسته در دقیقه |
| 10 |
| 9 |
ماشین بسته بندی ویفر |
29 |
AUCOUT فرانسه RIER |
1976 |
3000بسته در ساعت |
| 10 |
ماشین بسته بندی بیسکوییت |
18 |
AUCOUT فرانسه RIER |
1976 |
50بسته در دقیقه |
| 11 |
فر پخت بیسکوییت |
4 |
B-P انگلستان |
1974 |
5/1تن در ساعت |
| 12 |
ماشین بسته بندی بیسکوییت |
7 |
PMC ایتالیا |
1974 |
120بسته در دقیقه |
| 13 |
ماشین بسته بندی بیسکوییت |
7 |
SIG سوییس |
1975 |
70بسته در دقیقه |
| 14 |
میکسر خمیر زن |
5 |
B-P انگلستان |
1974 |
750کیلو در هربچ |
| 15 |
بسته بندی بیسکوییت |
10 |
OTEM ایتالیا |
1976 |
75بسته در دقیقه |
| 16 |
ماشین کرم ریز |
7 |
CIMON انگلیس |
1968 |
200تا800عدد در دقیقه |
| 17 |
ماشین اکستر ودر پخت پفک |
21 |
ایران |
1976 |
70 کیلودر ساعت |
| 18 |
بسته بندی پفک |
27 |
ROVEMA آلمان |
1975 |
120بسته در دقیقه |
| 19 |
ماشین تولید بلوره |
1 |
B-P انگلیستان |
1975 |
450 کیلودر ساعت |
| 20 |
ماشین تولید بلوره |
1 |
داخل کار خانه |
1975 |
450 کیلودر ساعت |
| 21 |
ماشین پخت تافی |
10 |
HANGELLA آلمان |
1975 |
300 کیلودر ساعت |
| 22 |
ماشین پخت آبنبات |
6 |
HANGELLA آلمان |
1975 |
1000 کیلودر ساعت |
| 23 |
ماشین بسته بندی تافی |
19 |
ROSE-FORGRANE انگلیس |
1976 |
400عدد در دقیقه |
| 24 |
ماشین بسته بندی تافی |
18 |
HAGMA آلمان |
1975 |
350عدد در دقیقه |
| 25 |
ماشین شکل دهی کپل |
1 |
AQUARIUG هلند |
1974 |
800عدد در دقیقه |
| 26 |
ماشین بسته دهی کپل |
8 |
AQUARIUG هلند |
- |
100عدد در دقیقه |
| 27 |
ماشین ماشین بسته بندی تافی آبنبات |
12 |
G.D ایتالیا |
1963 |
300تا 600عدد در دقیقه |
| 28 |
کماشین فرم دهی آبنبات |
5 |
HANSELLA آلمان |
1978 |
4080 کیلودر ساعت |
| 29 |
ماشین بسته بندی شوشو |
4 |
AUTO WRAPPER انگلیس |
1976 |
40 بسته در دقیقه |
| 30 |
ماشین بسته بندی کیسه ای |
3 |
VLOPAC اسپانیا |
1992 |
25 بسته در دقیقه |
| 31 |
ماشین بسته بندی کیسه ای |
6 |
HANSELLA آلمان |
1995 |
60 بسته در دقیقه |
| 32 |
ماشین بسته بندی بلوره |
1 |
ROSE آلمان |
1972 |
1500عدد در دقیقه |
| 33 |
ماشین بسته بندی چوبی |
3 |
LATENI آمریکا |
1984 |
160عدد در دقیقه |
| 34 |
ماشینه بسته بندی کیسه ای |
1 |
CAMPANOL ایتالیا |
- |
35بسته در دقیقه |
| 35 |
ماشین وینکلر ساخت ژلیتات |
1 |
WINKLER انگلیس |
1997 |
60 کیلودر ساعت |
| 36 |
ماشین شکلات سازی بارلاین |
1 |
LOVERASE اسپانیا |
- |
220کیلودر ساعت |
| 37 |
شکللات سازی تابلت |
1 |
LOVERASE اسپانیا |
1994 |
160کیلو در ساعت |
| 38 |
دستکاه همزن شکلات |
1 |
LOVERASE اسپانیا |
1994 |
بستگی به تولید دارد |
| 39 |
ماشین بسته بندی شکلات |
2 |
VLMA اسپانیا |
1994 |
1000عدد در دقیقه |
| 40 |
مخزن شکلات |
2 |
RICHAR-FRICE |
1994 |
5 تن |
| 41 |
ماشین کامف برس سلوفان |
1 |
کامف |
- |
30رول در 12ساعت |
| 42 |
ماشین آرو برش سلوفان |
1 |
آور |
1966 |
150رول در 12 ساعت |
| 43 |
ویندرمولر بزگ چاپ سلوفان |
1 |
WINDOMOLER آلمان |
1974 |
1000کیلودر 12ساعت |
| 44 |
ساخت چوبی لالی پاپ |
1 |
HENSHEL آلمان |
1975 |
- |
| 45 |
چوبی لالی پاپ |
1 |
BITWEL آلمان |
- |
100کیلودر 12 ساعت |
| 46 |
ماشین ساخت سنگی فیس |
2 |
HEISON-SCAT |
1975 |
- |
| 47 |
اخت پلاستیک |
1 |
TRUSTER آلمان |
1978 |
- |
| 48 |
ساخت پرلاستیک |
1 |
TROSKPY آلمان |
1978 |
170 کیلو در8 ساعت |