پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سس از سویا

فهرست و منابع پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سس از سویا

فهرست:

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 5

فصل اول..................................................................................................................................................................... 6

کلیات........................................................................................................................................................................... 6

مقدمه :......................................................................................................................................................................... 7

نام کامل طرح و محل اجرای آن :............................................................................................................................... 7

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 7

مشخصات متقاضیان :.................................................................................................................................................. 8

دلایل انتخاب طرح :................................................................................................................................................... 8

وضعیت و میزان اشتغالزایی :...................................................................................................................................... 8

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :................................................................................................................................. 8

نام و کد محصولات..................................................................................................................................................... 8

سس سویای چینی...................................................................................................................................................... 9

این نوع سس سویا را با استفاده از دانه ی سویا به عنوان منبع اصلی و از غلات دیگر به مقدار کمتر تهیه می کنند و دو نوع دارد :           9

الف - سس سویای تازه/  روشن :.............................................................................................................................. 9

ب - سس سویای قدیمی / تیره :............................................................................................................................. 10

سس سویای ژاپنی.................................................................................................................................................... 10

الف - دسته اول :..................................................................................................................................................... 10

ب - دسته دوم :....................................................................................................................................................... 11

ج - دسته سوم :....................................................................................................................................................... 11

د - دسته چهارم :..................................................................................................................................................... 11

ر - دسته پنجم :....................................................................................................................................................... 11

کد ISIC :............................................................................................................................................................... 12

شماره تعرفه گمرکی................................................................................................................................................. 12

شرایط واردات.......................................................................................................................................................... 13

بررسی و ارائه استاندارد ملی یا بین المللی............................................................................................................. 13

بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی..................................................................... 13

بررسی قیمت های داخلی........................................................................................................................................ 13

مروری بر قیمت های جهانی محصول..................................................................................................................... 13

موارد مصرف و کاربرد............................................................................................................................................. 14

بررسی کالاهای جا یگزین و تجزیه تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول............................................................... 15

کشور های عمده تولید کننده و مصرف کننده......................................................................................................... 15

شرایط صادرات........................................................................................................................................................ 16

وضعیت عرضه و تقاضا............................................................................................................................................ 17

بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون.................................................................... 17

الف ) بررسی ظرفیت های بهره برداری................................................................................................................. 17

ب ) بررسی روند ظرفیت نصب شده تولید سس سویا در کشور........................................................................... 17

بررسی روند تولید واقعی سس سویا در کشور........................................................................................................ 18

بررسی سطح تکنولوژی تولید در واحدهای فعال................................................................................................... 18

فرایند تولید سس سویا به صورت زیر می باشد .................................................................................................... 18

درصد استفاده از ظرفیت اسمی در واحدهای تولیدی فعال................................................................................... 19

و ) نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده تولید................................................................. 20

بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرح های توسعه در دست اجرا...................................................................... 21

پیش بینی عرضه در بازار آینده کشور..................................................................................................................... 21

الف ) پیش بینی تولید داخل واحدهای فعال.......................................................................................................... 21

پیش بینی تولید داخل واحدهای در حال ایجاد...................................................................................................... 22

با توجه به جدول بالا ، ظر فیت طرح های در حال ایجاد که در آ ینده به ظر فیت نصب شده کشور اضافه خواهد شد، به صورت زیر قابل پیش بینی است:................................................................................................................................................................ 22

بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا سال 1385........................................................................... 23

جمع بندی عرضه..................................................................................................................................................... 23

بررسی روند مصرف از آغاز برنامه سوم تاکنون...................................................................................................... 23

مصرف ظاهری از رابطه زیر حاصل محاسبه و در جدول زیر وارد شده است ..................................................... 24

نمودار زیر روند مصرف در سالهای گذشته را نشان داده است ............................................................................ 25

بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم تا سال 1385......................................................................... 25

بررسی نیاز به محصول با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم........................................................................... 25

برآورد میزان تقاضای داخل در آینده....................................................................................................................... 25

برآورد قابلیت صادرات در آینده............................................................................................................................. 28

برای بررسی قابلیت صادراتی محصول مورد مطالعه در آینده ، از دو روش می توان استفاده کرد :..................... 28

الف – استناد بر سوابق صادراتی در سالهای گذشته............................................................................................... 28

برآورد تقاضای کل.................................................................................................................................................... 30

جمع بندی و نتیجه گیری مطالعات بازار و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید از نگاه توجیه پذیری بازار  31

مجوز های قانونی :................................................................................................................................................... 32

مراحل صدور جواز تاسیس :................................................................................................................................... 32

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس.......................................... 33

1-   اشخاص حقیقی............................................................................................................................................... 33

2-   اشخاص حقوقی.............................................................................................................................................. 33

مدارک مورد نیاز:...................................................................................................................................................... 33

اصلاحیه جواز تاسیس :........................................................................................................................................... 34

تعریف:...................................................................................................................................................................... 34

صدور پروانه بهره برداری :..................................................................................................................................... 34

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 35

فصل دوم.................................................................................................................................................................. 36

روش انجام کار......................................................................................................................................................... 36

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده :........................................................................................... 37

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار :.................................................................. 37

مطالعات فنی و تکنولوژیکی..................................................................................................................................... 38

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها.............. 38

الف ) نگاهی به روش تولید سس سویا................................................................................................................... 38

فرایند تولید سس سویا به سه مرحله اصلی زیر تقسیم می گردد .......................................................................... 38

مرحله اول : تهیه کوچی........................................................................................................................................... 38

مرحله دوم : تخمیر نمکی........................................................................................................................................ 38

مرحله سوم : تصفیه.................................................................................................................................................. 38

عملیات حرارتی ( استریلیزاسیون )......................................................................................................................... 39

لیبل زنی شیشه ها..................................................................................................................................................... 39

بسته بندی شرینگ................................................................................................................................................... 39

قرنطینه محصول به مدت معین................................................................................................................................ 39

ارسال محصول آماده فروش به انبار محصول.......................................................................................................... 40

مقایسه روش تولید معمول کشورمان با دیگر کشورهای جهان................................................................................ 40

تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم )به صورت اجمالی( در فرآیند تولید........................................ 40

برآورد حداقل ظرفیت اقتصادی طرح..................................................................................................................... 41

لحاظ کردن نقطه سربسر تولید................................................................................................................................. 41

لحاظ کردن حداقل سود مورد انتظار....................................................................................................................... 41

بررسی تحولات اساسی در روند تأمین اقلام عمده مورد نیاز در گذشته و آینده................................................... 42

پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح................................................................................................................. 42

انتخاب محل اجرای یک طرح تولیدی عموماً براساس معیارهای زیر صورت می گیرد:........................................ 42

بازارهای فروش محصول.......................................................................................................................................... 43

بازار تأمین مواد اولیه................................................................................................................................................ 43

احتیاجات و نیازمند یهای دیگر طرح...................................................................................................................... 43

امکانات زیر بنایی مورد نیاز..................................................................................................................................... 43

حمایت های خاص دولتی........................................................................................................................................ 44

با جمع بندی مطالعات مکان یابی، محل اجرای مناسب اجرای طرح در جدول زیر آمده است........................... 44

فصل سوم................................................................................................................................................................. 45

امور مالی طرح.......................................................................................................................................................... 45

سرمایه گذاری ثابت طرح :...................................................................................................................................... 46

خرید دفتر کار :........................................................................................................................................................ 46

هزینه زمین :............................................................................................................................................................. 46

هزینه محوطه سازی :................................................................................................................................................ 47

هزینه ساختمان سازی :............................................................................................................................................ 47

هزینه ماشین آلات و تجهیزات :............................................................................................................................... 48

هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی :....................................................................................................................... 48

وسایل اداری و خدماتی............................................................................................................................................ 49

ماشین آلات حمل و نقل درون/ برون کارگاهی....................................................................................................... 49

هزینه های قبل از بهر هبرداری................................................................................................................................ 49

هزینه های پیش بینی نشده...................................................................................................................................... 49

هزینه سرمایه گذاری ثابت :..................................................................................................................................... 50

میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه، محل تامین و قیمت ارزی و ریالی آن...................................................... 50

فصل چهارم.............................................................................................................................................................. 51

جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات.................................................................................................................. 51

نتایج حاصله از اجرای طرح :.................................................................................................................................. 52

 

.

منبع:

ندارد.